Cortadoras de Queso Automática, a Peso Fijo y de Alta Velocidad En TPS Tecno Productos ofrecemos sistemas de corte industrial para quesos que permiten a plantas de producción de alimentos reducir hasta un 30% el giveaway, asegurar porciones de peso fijo con precisión de corte milimétrica y aumentar la capacidad productiva hasta en un 25% sin incrementar costos operativos. Nuestras soluciones automatizadas, como la cortadora de queso y la porcionadora de queso automática, garantizan cortes uniformes en bloques, ruedas y cuñas, mejorando la presentación del producto y reduciendo reprocesos. Todo ello con diseño en acero inoxidable, que asegura higiene y larga vida útil, junto a la facilidad de uso que permite al personal operar la máquina con eficiencia. Si eres responsable de producción, operaciones o ingeniería, esta es la herramienta ideal para pequeñas, medianas y grandes producciones que buscan optimizar rendimiento y asegurar la rentabilidad de su planta. Cortadoras Industriales de Quesos Alpma: precisión en cada corte, menos desperdicio y "bajo give away" En TPS Tecno Productos ofrecemos la Cortadora de Queso Industrial más avanzada del mercado, diseñada por ALPMA, líder mundial en soluciones de corte, automatización y empaque para la industria láctea. Este equipo automatiza todo el proceso, adaptándose en tiempo real a la forma, densidad y variedad del queso para garantizar cortes uniformes, de peso fijo y sin alterar la textura. Permite pasar de bloques completos al trozado, cuñas o porciones listas para empaque en un solo flujo de producción, integrando etapas como despaletizado, desbolsado, cubicado, corte de precisión y carga al empaque. Gracias a su mesa giratoria, cámara de carga extendida y sistema de carga optimizado, la manipulación del producto es más eficiente, mientras que los dispositivos de seguridad y puertas de protección aseguran una operación totalmente confiable. Los resultados son medibles: reducción de hasta un 30 % en desperdicio, incremento de la productividad superior al 25 %, menos paros por ajustes manuales y un retorno de inversión menor a 12 meses. Fabricada en acero inoxidable y equipada con tecnología de cuchillas circulares, la Cortadora de Queso Industrial ALPMA garantiza resistencia, limpieza sencilla y cumplimiento total con las normativas higiénicas exigidas por las plantas queseras modernas. ¿Pierdes producto por exceso de giveaway en cada lote? ¿Tus líneas de producción se frenan por rebanadas irregulares y reprocesos innecesarios? ¿La falta de precisión en el peso de las porciones genera reclamaciones o pérdida de confianza del cliente? ¿Quieres escalar tu capacidad, pero tu sistema actual de corte no permite cambio de formato ni fácil cambio en los procesos? ¿Sabías que cada kilo mal cortado puede estar costándote miles de dólares al año en desperdicio? Optimiza tu producción con las cortadoras industriales más avanzadas Las cortadoras industriales ALPMA están diseñados con tecnología de punta para ofrecer un rendimiento superior en el procesamiento de alimentos, garantizando eficiencia, precisión y máxima calidad en cada lote. Bloque a Barras Catálogo Ficha Técnica Contacto Block Cutter BTS Para dividir bloques en barras Capacidad máx. 5 bloques de queso/min Rango de formatos Longitud máx. 550 mm Ancho máx. 330 mm Altura máx. 150 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto Käseteiler PT IV / Basic Para dividir bloques en barritas o porciones Rendimiento máx. 3 carreras/min Rango de formatos Longitud máx. 520 mm Ancho máx. 520 mm Altura máx. 250 mm Block Cutter BTS Käseteiler PT IV / Basic Bloque a Cubicado Catálogo Ficha Técnica Contacto Käseteiler PT IV / Basic Para dividir bloques en barritas o porciones Rendimiento máx. 3 carreras/min Rango de formatos Longitud máx. 520 mm Ancho máx. 520 mm Altura máx. 250 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto Cube Cutter CC Cross Para cortar losas en cubos Capacidad máx. 20 bloques/min Rango de formatos Tamaños de bloques: máx. 190 mm x 380 mm Tamaños de cubos: mín. 16 x 16 x 16 mm, máx. 19 x 19 x 19 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto Cake Cutter KS Para cortar pasteles redondos o rectangulares. Capacidad Pasteles redondos: máx. 30 pasteles/min. Pasteles rectangulares: máx. 15 pasteles/min. Rango de formatos Pasteles redondos: ø 180 - 290 mm, h = 40 - 110 mm. Pasteles rectangulares: 380 x 250 mm. Cube Cutter CC Flex Cube Cutter CC Cross Cake Cutter KS Barra a Porciones Catálogo Ficha Técnica Contacto CUT Basic Para cortar barras en porciones Capacidad máx. 100 golpes/min Rango de formatos Longitud máx. 640 mm Ancho máx. 180 mm Altura máx. 170 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto CUT 32 Para cortar barras en porciones de peso fijo. Resumen Resultado: Excelentes valores de peso fijo. Cada queso se pesa, se mide y se corta en porciones del tamaño deseado con un corte preciso durante el proceso de corte único. La CUT 32 se puede combinar con un escáner de densidad para quesos de tipo suizo, lo que permite alcanzar los más altos valores de producción. Las porciones de peso fijo se transportan automáticamente a las máquinas de envasado. Capacidad máx. 150 golpes/min Rango de formatos Longitud máx. 950 mm Ancho máx. 280 mm Altura máx. 150 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto CUT 25/HS Línea de corte de alta velocidad de dos carriles para el porcionado de hasta 240 porciones de peso fijo/min. Resumen Resultado: Excelentes valores de peso fijo. Cada queso se pesa, se mide y se corta en porciones del tamaño deseado con un corte preciso durante el proceso de corte único. La CUT 25/HS se puede combinar con un escáner de densidad para quesos de tipo suizo, lo que permite alcanzar los más altos valores de producción. Las porciones de peso fijo se transportan automáticamente a las máquinas de envasado. Capacidad máx. 150 golpes de hoja/min a un avance máx. de 30 mm Rango de formatos Longitud máx. 500 mm Ancho máx. 200 mm Altura 40 – 150 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto Cheese Cutting Machine HT II (Round Portions) Para cortar diferentes tipos de queso Resumen Flexible gracias a sus herramientas de corte intercambiables.Dependiendo del tipo de queso, el juego de corte está equipado con alambres o cuchillas. Opciones: Centrado manual o neumático. Consola para un segundo juego de corte. Capacidad máx. 3 golpes/min Rango de formatos ruedas máx. ø 510 mm Bloques máx. 320 x 520 mm CUT Basic CUT-32 CUT 25/HS Cheese Cutting Machine HT II Rueda a Cuña Catálogo Ficha Técnica Contacto Cheese Cutting Machine HT II (Square Portions) Para cortar quesos semiduros Resumen Flexible gracias a sus herramientas de corte intercambiables. Dependiendo del tipo de queso, el juego de corte está equipado con alambres o cuchillas. Opciones: Centrado manual o neumático. Consola para un segundo juego de corte. Capacidad máx. 3 golpes/min Rango de formatos Bloques máx. 320 x 520 mm Ruedas máx. ø 510 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto Cutting Machine KSA 100 Corta quesos redondos grandes y bloques en segmentos o barras. Resumen Funciones: Repetición automática del corte. Corte único y avance iniciados manualmente. Corte por la mitad preciso. Opciones: Dispositivo de medición de la longitud para el número de piezas. Corte automático por segmentos. Mordazas de centrado. Rieles de centrado para un corte por la mitad preciso de quesos cilíndricos. Capacidad máx. 20 cortes/min con un tamaño de corte de 50 mm máx. 15 cortes/min con un tamaño de corte de 100 mm Rango de formatos Diámetro máx. 1100 mm Altura máx. 280 mm Avance de corte mín. 15 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto CombiCUT Para cortar barras de queso y panes de queso cortados por la mitad en una sola máquina. Resumen Es posible cortar barras en porciones o cuñas, así como panes cortados por la mitad en segmentos. El cambio de formato de corte de barras a corte de panes se realiza en aproximadamente 10 minutos. Opciones Carro para piezas de formato Sistema de información DAISY Capacidad 100 cortes por minuto Rango de formatos para barras Longitud máx. 950 mm Ancho máx. 180 mm Altura 40 – 140 mm Rango de formatos para panes cortados por la mitad Diámetro: 160 - 380 mm Altura: 50 - 140 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto SC Basic Para cortar en porciones barras de queso duro y amarillo precortadas. Resumen La barra de queso ya cortada por la mitad se coloca en la cinta de alimentación contra una placa de tope. El corte por la mitad y el posible corte central se realizan fuera de la máquina en un dispositivo de corte adecuado (por ejemplo, HT II). El corte en segmentos se realiza mediante tecnología ultrasónica. A continuación, los segmentos se transportan fuera de la máquina apuntando hacia atrás. Capacidad máx. 100 golpes de cuchilla/min Rango de formatos diámetro 160 - 450 mm altura 50 - 140 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto SC 60 Para cortar ruedas de queso en porciones de forma flexible. Resumen La SC 60 corta las ruedas de queso en cualquier número de segmentos. En combinación con balanzas, es posible cortar el queso optimizando el peso. A continuación, la rueda de queso completa se retira manualmente de la cinta de descarga. Según la ejecución, la SC 60 corta segmentos de: ruedas de queso blando con una unidad ultrasónica ruedas de queso semiduro Capacidad máx. 60 golpes/min Rango de formatos Diámetro 200 - 420 mm Altura 50 - 150 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto SC 70 Para cortar ruedas de queso Brie en porciones. Resumen Segmentos optimizados de ruedas de brie. La SC 70 centra el queso sin tocarlo y lo corta en el número de porciones preestablecido. A continuación, los segmentos se separan y se colocan en una cinta de descarga para su transporte a una máquina de envasado. Capacidad máx. 70 segmentos/min Rango de formatos Diámetro 300 - 350 mm Altura 20 - 50 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto SC 80/B Para cortar con flexibilidad barras de queso azul Capacidad máx. 120 movimientos de cuchilla/min Rango de formatos Diámetro 120 - 200 mm Altura 50 - 120 mm Catálogo Ficha Técnica Contacto Cake Cutter KS Para cortar pasteles redondos o rectangulares. Capacidad Pasteles redondos: máx. 30 pasteles/min. Pasteles rectangulares: máx. 15 pasteles/min. Rango de formatos Pasteles redondos: ø 180 - 290 mm, h = 40 - 110 mm. Pasteles rectangulares: 380 x 250 mm. Cheese Cutting Machine HT II (Square Portions) Cutting Machine KSA 100 CombiCUT SC Basic SC 60 SC 70 SC 80/B Cake Cutter KS Solicita una demo o un diagnóstico de ahorro personalizado Descubre cuánto podrías estar ganando al modernizar tu línea de corte de queso con TPS Tecno Productos CONTACTAR CON UN ASESOR Beneficios de la Cortadora Industrial de Quesos: precisión, productividad y rentabilidad Los Sistemas Industriales de Corte de Queso de ALPMA, son la solución integral para plantas que buscan reducir costos, aumentar productividad y asegurar precisión de peso fijo. Estas Cortadoras de Queso Industrial automatizan todo el proceso, desde el bloque hasta el empaque final, garantizando cortes uniformes, mínima merma y cumplimiento con los más altos estándares de higiene. Gracias a su tecnología de escaneo y ajuste automático, cada porción mantiene un peso exacto, reduciendo el giveaway y acelerando el retorno de inversión. Reducción de desperdicio hasta 30 % Con cortes de alta precisión en bloques, ruedas, cuñas o quesos circulares. Incremento de productividad superior al 25 % Mediante automatización, descarga automática y corte optimizado. Porciones de peso fijo y presentación impecable Fortaleciendo la confianza de clientes y distribuidores. Retorno de inversión más rápido y rentable Genera ahorros directos en materia prima y tiempo operativo, con una recuperación de la producción en muy poco tiempo. Costos de mantenimiento reducidos Gracias a equipos robustos en acero inoxidable de las más alta calidad y cuchillas de larga duración. Flexibilidad total Con grosor de corte ajustable y cambio rápido entre formatos con mínimo tiempo de interrupción. Integración completa con líneas automáticas ALPMA Despaletizado, desbolsado, corte, porcionado y carga al empaque. Diseño higiénico y duradero Con bordes redondeados, limpieza CIP y cumplimiento normativo para la industria láctea. ¿Cómo funciona la Cortadora Industrial de Quesos de TPS Tecno Productos? Velocidad, precisión y flexibilidad en cada corte de queso Los Sistemas de Corte de Queso Industrial ALPMA, combinan tecnología de vanguardia y diseño higiénico para ofrecer la máxima eficiencia en el procesamiento de quesos blandos, semiduros o duros. Cada componente está pensado para optimizar la línea de producción, reducir el desperdicio y asegurar un acabado perfecto en cada porción. Componentes clave del sistema Tecnología de corte ultrasónico Utiliza vibración en la cuchilla para cortar sin deformar el queso.Cortes uniformes, sin rebabas ni pérdidas de producto Cortadora vertical y máquina cortadora en cuñas Permite pasar de bloques grandes a cuñas con grosor ajustable.Flexibilidad total para distintos formatos y reducción de tiempos de preparación. Cuchillas circulares con control electrónico Ajustan en tiempo real peso y formato durante el corte.Precisión constante y menor tiempo de paro Báscula integrada y sistema de carga automática Pesa y posiciona el queso antes de cada corte.Garantiza porciones de peso fijo y elimina el giveaway Cámara de carga extendida y descarga automática Facilita el manejo de bloques grandes y acelera la salida del producto.Mayor productividad y flujo continuo en la línea Diseño en acero inoxidable Resistente, higiénico y fácil de limpiarCumple normas sanitarias y reduce costes de mantenimiento. Tecnologías exclusivas ALPMA Corte de Peso Fijo (Fixed Weight) Mide y ajusta automáticamente cada cortePorciones exactas y mínimo giveaway Escaneo de Densidad y Geometría Detecta variaciones internas de texturaMayor rendimiento y menos merma Cuchillas Ultrasónicas Vibran a alta frecuenciaCortes limpios en quesos blandos sin deformación Corte Multilínea (MultiCUT) Procesa varias barras simultáneamenteCapacidad productiva exponencial Carga Automática ER 10 Robots colocan porciones en líneas de empaqueMáxima higiene y mínima manipulación Integración de Pesaje Automático Controla peso de cada porción en líneaControl estadístico del proceso (SPC) Solicita hoy un diagnóstico con nuestros expertos Descubre cómo la Cortadora Industrial de Quesos de TPS Tecno Productos puede transformar tu producción CONTACTAR CON UN ASESOR Aplicaciones de la Cortadora Industrial de Quesos en la Industria Láctea Los sistemas de corte de TPS Tecno Productos están diseñados para cubrir las diferentes necesidades de las plantas queseras, desde la producción a gran escala hasta la preparación de formatos listos para el consumidor. Corte de Bloques de Queso En la producción masiva, los bloques grandes suelen generar variaciones en peso. La cortadora de queso asegura cortes precisos, reduciendo giveaway y garantizando bloques listos para procesos posteriores. Porcionado en Cuñas y Porciones de Peso Fijo La venta minorista exige exactitud. La máquina cortadora en cuñas y la Cortadora vertical permiten porciones de peso fijo y presentación uniforme, mejorando la experiencia del consumidor. Corte de Ruedas de Queso Las ruedas presentan desafíos por su forma irregular. Nuestro sistema ajusta parámetros en tiempo real, asegurando máxima eficiencia en cada ciclo de la producción de alimentos. Preparación de Queso para Alimentos Procesados La industria de pizzas, sándwiches y platos preparados requiere dados, tiras y lonchas. La cortadora de lonchas finas asegura consistencia en sabor, textura y apariencia, con corte optimizado para reducir costos de mano de obra. Proveedor de Sistemas de Corte Industriales de Queso en México En TPS Tecno Productos, no solo suministramos los equipos ALPMA: Diseñamos y acompañamos proyectos llave en mano de automatización, corte, empaque y producción de queso. Nuestro servicio integral incluye: Diagnóstico técnico y análisis de ROI Diseño de línea y layout personalizado Instalación, puesta en marcha y capacitación Mantenimiento preventivo y soporte postventa Refacciones originales ALPMA y asesoría continua Con ALPMA, el corte del queso deja de ser un cuello de botella y se convierte en una ventaja competitiva. CONTÁCTANOS AQUÍ Quesos y Procesos Alimenticios Maquinaria de alta calidad para la producción de quesos, diseñada para optimizar procesos y garantizar productos.CONOCER MÁS Equipos de Proceso Mauinaria de extrusión de alta calidad para la producción eficiente de quesos procesados y análogos, garantizando productos con texturas y sabores excepcionales.CONOCER MÁS Ingeniería de Procesos Soluciones integrales en Ingeniería de procesos, garantizando eficiencia, precisión y optimización en cada etapa de su producción. CONOCER MÁS Soluciones CIP & SIP Sistemas eficientes y sostenibles para la industria alimenticia, optimizando el consumo de agua, energía y productos químicos, asegurando la calidad de sus productos. CONOCER MÁS