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TPS Tecno Productos

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Soluciones tecnológicas y equipos de automatización de procesos industriales

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Cortadoras de Queso Automática, a Peso Fijo y de Alta Velocidad

En TPS Tecno Productos ofrecemos sistemas de corte industrial para quesos que permiten a plantas de producción de alimentos reducir hasta un 30% el giveaway, asegurar porciones de peso fijo con precisión de corte milimétrica y aumentar la capacidad productiva hasta en un 25% sin incrementar costos operativos. Nuestras soluciones automatizadas, como la cortadora de queso y la porcionadora de queso automática, garantizan cortes uniformes en bloques, ruedas y cuñas, mejorando la presentación del producto y reduciendo reprocesos. Todo ello con diseño en acero inoxidable, que asegura higiene y larga vida útil, junto a la facilidad de uso que permite al personal operar la máquina con eficiencia. Si eres responsable de producción, operaciones o ingeniería, esta es la herramienta ideal para pequeñas, medianas y grandes producciones que buscan optimizar rendimiento y asegurar la rentabilidad de su planta.

logo alpma

Cortadoras Industriales de Quesos Alpma: precisión en cada corte, menos desperdicio y "bajo give away"

En TPS Tecno Productos ofrecemos la Cortadora de Queso Industrial más avanzada del mercado, diseñada por ALPMA, líder mundial en soluciones de corte, automatización y empaque para la industria láctea. Este equipo automatiza todo el proceso, adaptándose en tiempo real a la forma, densidad y variedad del queso para garantizar cortes uniformes, de peso fijo y sin alterar la textura. Permite pasar de bloques completos al trozado, cuñas o porciones listas para empaque en un solo flujo de producción, integrando etapas como despaletizado, desbolsado, cubicado, corte de precisión y carga al empaque. 

Gracias a su mesa giratoria, cámara de carga extendida y sistema de carga optimizado, la manipulación del producto es más eficiente, mientras que los dispositivos de seguridad y puertas de protección aseguran una operación totalmente confiable. Los resultados son medibles: reducción de hasta un 30 % en desperdicio, incremento de la productividad superior al 25 %, menos paros por ajustes manuales y un retorno de inversión menor a 12 meses. Fabricada en acero inoxidable y equipada con tecnología de cuchillas circulares, la Cortadora de Queso Industrial ALPMA garantiza resistencia, limpieza sencilla y cumplimiento total con las normativas higiénicas exigidas por las plantas queseras modernas.

¿Pierdes producto por exceso de giveaway en cada lote?

¿Tus líneas de producción se frenan por rebanadas irregulares y reprocesos innecesarios?

¿La falta de precisión en el peso de las porciones genera reclamaciones o pérdida de confianza del cliente?

¿Quieres escalar tu capacidad, pero tu sistema actual de corte no permite cambio de formato ni fácil cambio en los procesos?

¿Sabías que cada kilo mal cortado puede estar costándote miles de dólares al año en desperdicio?

Optimiza tu producción con las cortadoras industriales más avanzadas

Las cortadoras industriales ALPMA están diseñados con tecnología de punta para ofrecer un rendimiento superior en el procesamiento de alimentos, garantizando eficiencia, precisión y máxima calidad en cada lote.

cut_produkte_gerade_-_wedge

Bloque a Barras

Block Cutter BTS
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Block Cutter BTS

Para dividir bloques en barras

Capacidad

máx. 5 bloques de queso/min

Rango de formatos

Longitud máx. 550 mm

Ancho máx. 330 mm

Altura máx. 150 mm

Käseteiler PT IV : Basic
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Käseteiler PT IV / Basic

Para dividir bloques en barritas o porciones

Rendimiento

máx. 3 carreras/min

Rango de formatos

Longitud máx. 520 mm

Ancho máx. 520 mm

Altura máx. 250 mm

Block Cutter BTS

Block Cutter BTS

Käseteiler PT IV : Basic

Käseteiler PT IV / Basic

schema_cc-flex

Bloque a Cubicado

Käseteiler PT IV : Basic
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Käseteiler PT IV / Basic

Para dividir bloques en barritas o porciones

Rendimiento

máx. 3 carreras/min

Rango de formatos

Longitud máx. 520 mm

Ancho máx. 520 mm

Altura máx. 250 mm

Cube Cutter CC Cross
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Cube Cutter CC Cross

Para cortar losas en cubos

Capacidad

máx. 20 bloques/min

Rango de formatos

Tamaños de bloques: máx. 190 mm x 380 mm

Tamaños de cubos: mín. 16 x 16 x 16 mm, máx. 19 x 19 x 19 mm

Cake Cutter KS
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Cake Cutter KS

Para cortar pasteles redondos o rectangulares.

Capacidad

Pasteles redondos: máx. 30 pasteles/min.

Pasteles rectangulares: máx. 15 pasteles/min.

Rango de formatos

Pasteles redondos: ø 180 - 290 mm, h = 40 - 110 mm.

Pasteles rectangulares: 380 x 250 mm.

Cube Cutter CC Flex

Cube Cutter CC Flex

Cube Cutter CC Cross

Cube Cutter CC Cross

Cake Cutter KS

Cake Cutter KS

schema-cut-basic

Barra a Porciones

CUT Basic
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CUT Basic

Para cortar barras en porciones

Capacidad

máx. 100 golpes/min

Rango de formatos

Longitud máx. 640 mm

Ancho máx. 180 mm

Altura máx. 170 mm

CUT 32
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CUT 32

Para cortar barras en porciones de peso fijo.

Resumen

Resultado: Excelentes valores de peso fijo. Cada queso se pesa, se mide y se corta en porciones del tamaño deseado con un corte preciso durante el proceso de corte único.

La CUT 32 se puede combinar con un escáner de densidad para quesos de tipo suizo, lo que permite alcanzar los más altos valores de producción. Las porciones de peso fijo se transportan automáticamente a las máquinas de envasado.

Capacidad

máx. 150 golpes/min

Rango de formatos

Longitud máx. 950 mm

Ancho máx. 280 mm

Altura máx. 150 mm

CUT 25:HS
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CUT 25/HS

Línea de corte de alta velocidad de dos carriles para el porcionado de hasta 240 porciones de peso fijo/min.

Resumen

Resultado: Excelentes valores de peso fijo. Cada queso se pesa, se mide y se corta en porciones del tamaño deseado con un corte preciso durante el proceso de corte único.

La CUT 25/HS se puede combinar con un escáner de densidad para quesos de tipo suizo, lo que permite alcanzar los más altos valores de producción. Las porciones de peso fijo se transportan automáticamente a las máquinas de envasado.

Capacidad

máx. 150 golpes de hoja/min a un avance máx. de 30 mm

Rango de formatos

Longitud máx. 500 mm

Ancho máx. 200 mm

Altura 40 – 150 mm

Cheese Cutting Machine HT II
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Cheese Cutting Machine HT II (Round Portions)

Para cortar diferentes tipos de queso

Resumen

Flexible gracias a sus herramientas de corte intercambiables.
Dependiendo del tipo de queso, el juego de corte está equipado con alambres o cuchillas.

Opciones:

  • Centrado manual o neumático.
  • Consola para un segundo juego de corte.
Capacidad

máx. 3 golpes/min

Rango de formatos

ruedas máx. ø 510 mm

Bloques máx. 320 x 520 mm

CUT Basic

CUT Basic

CUT 32

CUT-32

CUT 25:HS

CUT 25/HS

Cheese Cutting Machine HT II

Cheese Cutting Machine HT II

schema-hydraulic-cutter-ii-round

Rueda a Cuña

Cheese cutting machine ht II square portions
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Cheese Cutting Machine HT II (Square Portions)

Para cortar quesos semiduros

Resumen

Flexible gracias a sus herramientas de corte intercambiables.

Dependiendo del tipo de queso, el juego de corte está equipado con alambres o cuchillas.

Opciones:

  • Centrado manual o neumático.
  • Consola para un segundo juego de corte.
Capacidad

máx. 3 golpes/min

Rango de formatos

Bloques máx. 320 x 520 mm

Ruedas máx. ø 510 mm

Cutting Machine KSA 100
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Cutting Machine KSA 100

Corta quesos redondos grandes y bloques en segmentos o barras.

Resumen

Funciones:

  • Repetición automática del corte.
  • Corte único y avance iniciados manualmente.
  • Corte por la mitad preciso.

Opciones:

  • Dispositivo de medición de la longitud para el número de piezas.
  • Corte automático por segmentos.
  • Mordazas de centrado.
  • Rieles de centrado para un corte por la mitad preciso de quesos cilíndricos.
Capacidad

máx. 20 cortes/min con un tamaño de corte de 50 mm

máx. 15 cortes/min con un tamaño de corte de 100 mm

Rango de formatos

Diámetro máx. 1100 mm

Altura máx. 280 mm

Avance de corte mín. 15 mm

CombiCUT
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CombiCUT

Para cortar barras de queso y panes de queso cortados por la mitad en una sola máquina.

Resumen

Es posible cortar barras en porciones o cuñas, así como panes cortados por la mitad en segmentos. El cambio de formato de corte de barras a corte de panes se realiza en aproximadamente 10 minutos.

Opciones

  • Carro para piezas de formato
  • Sistema de información DAISY
Capacidad

100 cortes por minuto

Rango de formatos para barras

Longitud máx. 950 mm

Ancho máx. 180 mm

Altura 40 – 140 mm

Rango de formatos para panes cortados por la mitad

Diámetro: 160 - 380 mm

Altura: 50 - 140 mm

SC Basic
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SC Basic

Para cortar en porciones barras de queso duro y amarillo precortadas.

Resumen

La barra de queso ya cortada por la mitad se coloca en la cinta de alimentación contra una placa de tope. El corte por la mitad y el posible corte central se realizan fuera de la máquina en un dispositivo de corte adecuado (por ejemplo, HT II). El corte en segmentos se realiza mediante tecnología ultrasónica. A continuación, los segmentos se transportan fuera de la máquina apuntando hacia atrás.

Capacidad

máx. 100 golpes de cuchilla/min

Rango de formatos

diámetro 160 - 450 mm

altura 50 - 140 mm

SC 60
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SC 60

Para cortar ruedas de queso en porciones de forma flexible.

Resumen

La SC 60 corta las ruedas de queso en cualquier número de segmentos. En combinación con balanzas, es posible cortar el queso optimizando el peso. A continuación, la rueda de queso completa se retira manualmente de la cinta de descarga.

Según la ejecución, la SC 60 corta segmentos de:

  • ruedas de queso blando con una unidad ultrasónica
  • ruedas de queso semiduro
Capacidad

máx. 60 golpes/min

Rango de formatos

Diámetro 200 - 420 mm

Altura 50 - 150 mm

alpma_sc-70
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SC 70

Para cortar ruedas de queso Brie en porciones.

Resumen

Segmentos optimizados de ruedas de brie.

La SC 70 centra el queso sin tocarlo y lo corta en el número de porciones preestablecido.

A continuación, los segmentos se separan y se colocan en una cinta de descarga para su transporte a una máquina de envasado.

Capacidad

máx. 70 segmentos/min

Rango de formatos

Diámetro 300 - 350 mm

Altura 20 - 50 mm

SC 80:B
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SC 80/B

Para cortar con flexibilidad barras de queso azul

Capacidad

máx. 120 movimientos de cuchilla/min

Rango de formatos

Diámetro 120 - 200 mm

Altura 50 - 120 mm

Cake Cutter KS
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Cake Cutter KS

Para cortar pasteles redondos o rectangulares.

Capacidad

Pasteles redondos: máx. 30 pasteles/min.

Pasteles rectangulares: máx. 15 pasteles/min.

Rango de formatos

Pasteles redondos: ø 180 - 290 mm, h = 40 - 110 mm.

Pasteles rectangulares: 380 x 250 mm.

Cheese cutting machine ht II square portions

Cheese Cutting Machine HT II (Square Portions)

Cutting Machine KSA 100

Cutting Machine KSA 100

CombiCUT

CombiCUT

SC Basic

SC Basic

SC 60

SC 60

alpma_sc-70

SC 70

SC 80:B

SC 80/B

Cake Cutter KS

Cake Cutter KS

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Descubre cuánto podrías estar ganando al modernizar tu línea de corte de queso con TPS Tecno Productos

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Beneficios de la Cortadora Industrial de Quesos: precisión, productividad y rentabilidad

Los Sistemas Industriales de Corte de Queso de ALPMA, son la solución integral para plantas que buscan reducir costos, aumentar productividad y asegurar precisión de peso fijo. Estas Cortadoras de Queso Industrial automatizan todo el proceso, desde el bloque hasta el empaque final, garantizando cortes uniformes, mínima merma y cumplimiento con los más altos estándares de higiene. Gracias a su tecnología de escaneo y ajuste automático, cada porción mantiene un peso exacto, reduciendo el giveaway y acelerando el retorno de inversión.

Reducción de desperdicio hasta 30 %

Con cortes de alta precisión en bloques, ruedas, cuñas o quesos circulares.

Incremento de productividad superior al 25 %

Mediante automatización, descarga automática y corte optimizado.

Porciones de peso fijo y presentación impecable

Fortaleciendo la confianza de clientes y distribuidores.

Retorno de inversión más rápido y rentable

Genera ahorros directos en materia prima y tiempo operativo, con una recuperación de la producción en muy poco tiempo.

Costos de mantenimiento reducidos

Gracias a equipos robustos en acero inoxidable de las más alta calidad y cuchillas de larga duración.

Flexibilidad total

Con grosor de corte ajustable y cambio rápido entre formatos con mínimo tiempo de interrupción.

Integración completa con líneas automáticas ALPMA

Despaletizado, desbolsado, corte, porcionado y carga al empaque.

Diseño higiénico y duradero

Con bordes redondeados, limpieza CIP y cumplimiento normativo para la industria láctea.

Beneficios de la cortadora industrial de quesos

¿Cómo funciona la Cortadora Industrial de Quesos de TPS Tecno Productos?

Velocidad, precisión y flexibilidad en cada corte de queso

Los Sistemas de Corte de Queso Industrial ALPMA, combinan tecnología de vanguardia y diseño higiénico para ofrecer la máxima eficiencia en el procesamiento de quesos blandos, semiduros o duros. Cada componente está pensado para optimizar la línea de producción, reducir el desperdicio y asegurar un acabado perfecto en cada porción.

Componentes clave del sistema

Tecnología de corte ultrasónico

Utiliza vibración en la cuchilla para cortar sin deformar el queso.

Cortes uniformes, sin rebabas ni pérdidas de producto

Cortadora vertical y máquina cortadora en cuñas

Permite pasar de bloques grandes a cuñas con grosor ajustable.

Flexibilidad total para distintos formatos y reducción de tiempos de preparación.

Cuchillas circulares con control electrónico

Ajustan en tiempo real peso y formato durante el corte.

Precisión constante y menor tiempo de paro

Báscula integrada y sistema de carga automática

Pesa y posiciona el queso antes de cada corte.

Garantiza porciones de peso fijo y elimina el giveaway

Cámara de carga extendida y descarga automática

Facilita el manejo de bloques grandes y acelera la salida del producto.

Mayor productividad y flujo continuo en la línea

Diseño en acero inoxidable

Resistente, higiénico y fácil de limpiar

Cumple normas sanitarias y reduce costes de mantenimiento.

Tecnologías exclusivas ALPMA

Corte de Peso Fijo (Fixed Weight)

Mide y ajusta automáticamente cada corte

Porciones exactas y mínimo giveaway

Escaneo de Densidad y Geometría

Detecta variaciones internas de textura

Mayor rendimiento y menos merma

Cuchillas Ultrasónicas

Vibran a alta frecuencia

Cortes limpios en quesos blandos sin deformación

Corte Multilínea (MultiCUT)

Procesa varias barras simultáneamente

Capacidad productiva exponencial

Carga Automática ER 10

Robots colocan porciones en líneas de empaque

Máxima higiene y mínima manipulación

Integración de Pesaje Automático

Controla peso de cada porción en línea

Control estadístico del proceso (SPC)

Solicita hoy un diagnóstico con nuestros expertos

Descubre cómo la Cortadora Industrial de Quesos de TPS Tecno Productos puede transformar tu producción

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Aplicaciones de la Cortadora Industrial de Quesos en la Industria Láctea

Los sistemas de corte de TPS Tecno Productos están diseñados para cubrir las diferentes necesidades de las plantas queseras, desde la producción a gran escala hasta la preparación de formatos listos para el consumidor.

Corte de Bloques de Queso

Corte de Bloques de Queso

En la producción masiva, los bloques grandes suelen generar variaciones en peso.

La cortadora de queso asegura cortes precisos, reduciendo giveaway y garantizando bloques listos para procesos posteriores.

Porcionado en Cuñas y Porciones de Peso Fijo

Porcionado en Cuñas y Porciones de Peso Fijo

La venta minorista exige exactitud.

La máquina cortadora en cuñas y la Cortadora vertical permiten porciones de peso fijo y presentación uniforme, mejorando la experiencia del consumidor.

Corte de Ruedas de Queso

Corte de Ruedas de Queso

Las ruedas presentan desafíos por su forma irregular.

Nuestro sistema ajusta parámetros en tiempo real, asegurando máxima eficiencia en cada ciclo de la producción de alimentos.

Beneficios de la cortadora industrial de quesos

Preparación de Queso para Alimentos Procesados

La industria de pizzas, sándwiches y platos preparados requiere dados, tiras y lonchas.

La cortadora de lonchas finas asegura consistencia en sabor, textura y apariencia, con corte optimizado para reducir costos de mano de obra.

Proveedor de Sistemas de Corte Industriales de Queso en México

En TPS Tecno Productos, no solo suministramos los equipos ALPMA:

Diseñamos y acompañamos proyectos llave en mano de automatización, corte, empaque y producción de queso.

Nuestro servicio integral incluye:

  • Diagnóstico técnico y análisis de ROI
  • Diseño de línea y layout personalizado
  • Instalación, puesta en marcha y capacitación
  • Mantenimiento preventivo y soporte postventa
  • Refacciones originales ALPMA y asesoría continua

Con ALPMA, el corte del queso deja de ser un cuello de botella y se convierte en una ventaja competitiva.

CONTÁCTANOS AQUÍ

Quesos y Procesos Alimenticios

Maquinaria de alta calidad para la producción de quesos, diseñada para optimizar procesos y garantizar productos.

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Equipos de Proceso

Mauinaria de extrusión de alta calidad para la producción eficiente de quesos procesados y análogos, garantizando productos con texturas y sabores excepcionales.

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Ingeniería de Procesos

Soluciones integrales en Ingeniería de procesos, garantizando eficiencia, precisión y optimización en cada etapa de su producción.

 

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Soluciones CIP & SIP

Sistemas eficientes y sostenibles para la industria alimenticia, optimizando el consumo de agua, energía y productos químicos, asegurando la calidad de sus productos.

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