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Sistema de Trazabilidad Alimentaria Smart Track

Sistema inteligente de trazabilidad, inspección y control logístico para la industria de alimentos y bebidas

Ayudamos a empresas del sector de alimentación y bebidas de México a implantar un sistema de trazabilidad alimentaria capaz de garantizar visibilidad total, control operativo y cumplimiento normativo en toda la operación, desde la recepción de materias primas hasta la entrega al cliente final, mediante Smart Track, una solución desarrollada por TPS Tecno Productos.

Smart Track es un sistema informático centralizado de trazabilidad avanzado que nos permite capturar, validar y relacionar información crítica del proceso productivo. Este sistema de trazabilidad permite a cualquier empresa alimentaria responder con precisión a preguntas clave sobre el producto: cuándo se produjo, qué materias primas se utilizaron, qué controles se aplicaron, qué número de lote le corresponde y cuál ha sido su recorrido dentro de la cadena de suministro.

En un entorno donde la seguridad alimentaria es crítica y donde las regulaciones alimentarias son cada vez más exigentes, disponer de un sistema informático centralizado de trazabilidad alimentaria robusto permite transformar datos dispersos en un registro completo, fiable y accionable.

Smart Track no solo mejora la trazabilidad alimentaria, sino que refuerza el control de los alimentos, reduce riesgos operativos y permite a la empresa alimentaria operar con mayor confianza, eficiencia y capacidad de respuesta.

Smart Track: El eslabón que une sus sistemas para una visibilidad operativa real

La mayoría de las empresas dentro de la industria alimentaria ya cuentan con múltiples sistemas de información y registros en diferentes puntos del proceso. Existen herramientas para el procesamiento de alimentos, sistemas de control de calidad, módulos dentro del software ERP y registros manuales o digitales en distintas áreas.

Sin embargo, esto no significa que exista un verdadero sistema de trazabilidad.

El problema real es que muchas organizaciones operan con datos fragmentados dentro de la cadena de suministro, sin un sistema de trazabilidad alimentaria que conecte toda la información de forma coherente.

Esto genera una serie de riesgos:

Falta de trazabilidad alimentaria completa.

Dificultad en el seguimiento de lotes.

Problemas en auditorías internas

Riesgo elevado ante retiradas de productos.

Baja visibilidad en la gestión de inventario.

Incapacidad para responder ante fraude alimentario.

Falta de control sobre la cadena de alimentos.

Cuando ocurre una incidencia la empresa debe ser capaz de identificar rápidamente el origen del problema.

Aquí es donde Smart Track marca la diferencia.

Este sistema de trazabilidad alimentaria permite integrar todos los registros de trazabilidad en una única base de datos, eliminando la dependencia de registros manuales o sistemas desconectados.

SOLICITAR EVALUACIÓN TÉCNICA

Resultados que se pueden conseguir con un sistema de trazabilidad alimentaria

Permite optimizar procesos de elaboración, mejorar la gestión de la producción y aumentar la eficiencia del sistema de gestión de la producción.

Si no puede rastrear su producto en tiempo real, está asumiendo riesgos innecesarios. Empiece a operar con trazabilidad real.

CONTACTAR CON UN ASESOR

Trazabilidad alimentaria completa y verificable

Reducción del riesgo de retiradas de productos

Mejora del control de calidad y cumplimiento

Optimización de la gestión de inventario

Reducción de fraude alimentario

Mejora de la eficiencia operativa

Cómo funciona el sistema de trazabilidad alimentaria Smart Track

Smart Track funciona como un sistema Track and Trace que conecta toda la operación.

Paso 1

Integración con sistemas existentes

Se integra con el ERP de fabricación, software ERP y otros sistemas de información existentes.

Paso 2

Captura de datos en tiempo real

Registra información del procesamiento de alimentos, incluyendo número de lote, números de lote, Número de orden de fabricación y condiciones de producción.

Paso 3

Identificación del producto

Utiliza tecnologías como código de barras, códigos de barras, códigos QR, etiqueta GS1-128, etiqueta EAN 128, código EAN y código de serialización para identificar productos.

Paso 4

Validación de información

El sistema verifica que los números de serie, códigos de lote y datos coincidan con los registros del sistema informático.

Paso 5

Almacenamiento y análisis

Toda la información se centraliza en una base de datos que permite análisis mediante Big Data y conexión con tecnologías del Internet de las Cosas.

Sectores de la industria alimentaria que más se benefician de Smart Track

Cada uno de estos sectores requiere trazabilidad alimentaria específica, especialmente en el procesamiento de alimentos, donde es fundamental conocer la información del proveedor, la maquinaria utilizada y las condiciones de producción.

QUIERO CONTÁCTAR CON UN ASESOR

Lácteo

Controle cada lote desde la recepción de leche hasta el producto terminado, asegurando calidad, inocuidad y trazabilidad completa.

Bebidas

Supervise producción, envasado, etiquetado y distribución con registros centralizados y control en tiempo real.

Cárnico

Rastree materias primas, procesos, lotes y condiciones críticas para reducir riesgos sanitarios y facilitar auditorías.

Industria de alimentos procesados

Conecte producción, calidad e inventario para mantener visibilidad total en operaciones de alta variabilidad.

Conservas y alimentos enlatados

Verifique lotes, fechas, procesos térmicos y distribución para responder con rapidez ante cualquier incidencia.

Panificación y confitería

Controle ingredientes, formulaciones, turnos y lotes para asegurar consistencia, calidad y trazabilidad operativa.

Funcionalidades clave del sistema de trazabilidad alimentaria

Registro de trazabilidad automatizado

Seguimiento de lotes en tiempo real

Gestión de lotes y gestión de inventario

Validación de números de serie

Control mediante etiquetado con códigos de barras

Integración con sistemas ERP

Automatización de tareas

Revisión de registros

Gestión de autorizaciones de devolución de mercancía

Generación de documentación internos

Control de la cadena de suministro

Smart Track: el Sistema informático centralizado de trazabilidad que transforma la operación

A diferencia de otros sistemas, Smart Track no es solo un software de trazabilidad.

Es un sistema de trazabilidad alimentaria diseñado para garantizar la coherencia de la información en todo el proceso productivo.

Esto permite pasar de un modelo reactivo a uno preventivo, donde la empresa puede anticipar problemas, mejorar su sistema alimentario y asegurar el cumplimiento de normas de seguridad.

Preguntas que un sistema informático centralizado de trazabilidad alimentaria permite responder:

¿Cuál es el número de lote del producto?

¿Qué números de serie están asociados a cada lote?

¿Qué materias primas se utilizaron?

¿Qué procesos de elaboración se aplicaron?

¿Qué información del proveedor está registrada?

¿Qué controles se realizaron?

¿Dónde se encuentra el producto dentro de la cadena de suministro?

¿Qué ocurrió en caso de incidencia?

Si su empresa no cuenta con un sistema de trazabilidad alimentaria robusto, su operación depende de información incompleta.

Smart Track permite transformar la trazabilidad alimentaria en una ventaja competitiva, asegurando control total, cumplimiento normativo y eficiencia operativa.