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TPS Tecno Productos

Soluciones tecnológicas y equipos de automatización de procesos industriales

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Sistema de Trazabilidad Alimenticia smartTRACK®

Sistema inteligente de trazabilidad, inspección y control logístico para la industria de alimentos y bebidas

Ayudamos a empresas del sector de alimentación y bebidas de México a implantar un sistema de trazabilidad alimenticia capaz de garantizar visibilidad total, control operativo y cumplimiento normativo en toda la operación, desde la recepción de materias primas hasta la entrega al cliente final, mediante smartTRACK®, una solución desarrollada por TPS Tecno Productos.

smartTRACK® es un sistema informático centralizado de trazabilidad avanzado que nos permite capturar, validar y relacionar información crítica del proceso productivo. Este sistema de trazabilidad permite a cualquier empresa alimenticia responder con precisión a preguntas clave sobre el producto: cuándo se produjo, qué materias primas se utilizaron, qué controles se aplicaron, qué número de lote le corresponde y cuál ha sido su recorrido dentro de la cadena de suministro.

En un entorno donde la seguridad alimenticia es crítica y donde las regulaciones alimenticias son cada vez más exigentes, disponer de un sistema informático centralizado de trazabilidad alimenticia robusta permite transformar datos dispersos en un registro completo, fiable y accionable.

smartTRACK® no solo mejora la trazabilidad alimenticia, sino que refuerza el control de los alimentos, reduce riesgos operativos y permite a la empresa alimenticia operar con mayor confianza, eficiencia y capacidad de respuesta.

smartTRACK®: El eslabón que une sus sistemas para una visibilidad operativa real

La mayoría de las empresas dentro de la industria alimenticia ya cuentan con múltiples sistemas de información y registros en diferentes puntos del proceso. Existen herramientas para el procesamiento de alimentos, sistemas de control de calidad, módulos dentro del software ERP y registros manuales o digitales en distintas áreas.

Sin embargo, esto no significa que exista un verdadero sistema de trazabilidad.

El problema real es que muchas organizaciones operan con datos fragmentados dentro de la cadena de suministro, sin un sistema de trazabilidad alimenticia que conecte toda la información de forma coherente.

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Esto genera una serie de riesgos:

Falta de trazabilidad alimenticia completa.
Dificultad en el seguimiento de lotes.
Problemas en auditorías internas
Riesgo elevado ante retiradas de productos.
Baja visibilidad en la gestión de inventario.
Incapacidad para responder ante fraude alimentario.
Falta de control sobre la cadena de alimentos.

Cuando ocurre una incidencia la empresa debe ser capaz de identificar rápidamente el origen del problema.

Aquí es donde smartTRACK® marca la diferencia.

Este sistema de trazabilidad alimenticia permite integrar todos los registros de trazabilidad en una única base de datos, eliminando la dependencia de registros manuales o sistemas desconectados.

SOLICITAR EVALUACIÓN TÉCNICA

Resultados que se pueden conseguir con un sistema de trazabilidad alimenticia

Permite optimizar procesos de elaboración, mejorar la gestión de la producción y aumentar la eficiencia del sistema de gestión de la producción.

Si no puede rastrear su producto en tiempo real, está asumiendo riesgos innecesarios. Empiece a operar con trazabilidad real.

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Trazabilidad alimenticia completa y verificable
Reducción del riesgo de retiradas de productos
Mejora del control de calidad y cumplimiento
Optimización de la gestión de inventario
Reducción de fraude alimentario
Mejora de la eficiencia operativa
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RECURSOS DESCARGABLES

Plantilla matriz de evaluación de trazabilidad para embotellado

Descargue una herramienta práctica para revisar si su línea de embotellado puede demostrar, por lote y por presentación, qué producto se llenó, cómo fue codificado, qué etiqueta se aplicó y qué evidencia queda disponible.

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Guía de trazabilidad para tequileras

Una guía para equipos de mantenimiento, producción y calidad que necesitan reducir mermas, controlar marbetes, evitar errores de etiquetado y demostrar el cumplimiento normativo con datos reales.

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Calculador ROI de Trazabilidad para Tequileras

Estime el impacto económico que pueden estar generando los reprocesos, mermas, controles manuales, errores de marbetes, auditorías lentas y problemas de trazabilidad en su planta.

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Evalúe el nivel de trazabilidad de su planta tequilera

Complete el formulario y acceda a la calculadora para evaluar el control de su planta en lote, marbetes, calidad, empaque, auditoría y distribución.

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Cómo funciona el sistema de trazabilidad alimenticia smartTRACK®

smartTRACK® funciona como un sistema Track and Trace que conecta toda la operación.

Paso 1

Integración con sistemas existentes

Se integra con el ERP de fabricación, software ERP y otros sistemas de información existentes.

Paso 2

Captura de datos en tiempo real

Registra información del procesamiento de alimentos, incluyendo número de lote, números de lote, Número de orden de fabricación y condiciones de producción.

Paso 3

Identificación del producto

Utiliza tecnologías como código de barras, códigos de barras, códigos QR, etiqueta GS1-128, etiqueta EAN 128, código EAN y código de serialización para identificar productos.

Paso 4

Validación de información

El sistema verifica que los números de serie, códigos de lote y datos coincidan con los registros del sistema informático.

Paso 5

Almacenamiento y análisis

Toda la información se centraliza en una base de datos que permite análisis mediante Big Data y conexión con tecnologías del Internet de las Cosas.

Sectores de la industria alimenticia que más se benefician de smartTRACK®

Cada uno de estos sectores requiere trazabilidad alimenticia específica, especialmente en el procesamiento de alimentos, donde es fundamental conocer la información del proveedor, la maquinaria utilizada y las condiciones de producción.

 

QUIERO CONTÁCTAR CON UN ASESOR
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Lácteo

Controle cada lote desde la recepción de leche hasta el producto terminado, asegurando calidad, inocuidad y trazabilidad completa.

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Bebidas

Supervise producción, envasado, etiquetado y distribución con registros centralizados y control en tiempo real.

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Cárnico

Rastree materias primas, procesos, lotes y condiciones críticas para reducir riesgos sanitarios y facilitar auditorías.

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Industria de alimentos procesados

Conecte producción, calidad e inventario para mantener visibilidad total en operaciones de alta variabilidad.

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Conservas y alimentos enlatados

Verifique lotes, fechas, procesos térmicos y distribución para responder con rapidez ante cualquier incidencia.

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Panificación y confitería

Controle ingredientes, formulaciones, turnos y lotes para asegurar consistencia, calidad y trazabilidad operativa.

Funcionalidades clave del sistema de trazabilidad alimenticia

Registro de trazabilidad automatizado

Seguimiento de lotes en tiempo real

Gestión de lotes y gestión de inventario

Validación de números de serie

Control mediante etiquetado con códigos de barras

Integración con sistemas ERP

Automatización de tareas

Revisión de registros

Gestión de autorizaciones de devolución de mercancía

Generación de documentación internos

Control de la cadena de suministro

smartTRACK®: el Sistema informático centralizado de trazabilidad que transforma la operación

A diferencia de otros sistemas, smartTRACK® no es solo un software de trazabilidad.

Es un sistema de trazabilidad alimenticia diseñado para garantizar la coherencia de la información en todo el proceso productivo.

Esto permite pasar de un modelo reactivo a uno preventivo, donde la empresa puede anticipar problemas, mejorar su sistema alimentario y asegurar el cumplimiento de normas de seguridad.

 

Preguntas que un sistema informático centralizado de trazabilidad alimenticia permite responder:

¿Cuál es el número de lote del producto?
¿Qué números de serie están asociados a cada lote?
¿Qué materias primas se utilizaron?
¿Qué procesos de elaboración se aplicaron?
¿Qué información del proveedor está registrada?
¿Qué controles se realizaron?
¿Dónde se encuentra el producto dentro de la cadena de suministro?
¿Qué ocurrió en caso de incidencia?

Si su empresa no cuenta con un sistema de trazabilidad alimenticia robusta, su operación depende de información incompleta.

smartTRACK® permite transformar la trazabilidad alimenticia en una ventaja competitiva, asegurando control total, cumplimiento normativo y eficiencia operativa.

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