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Invertir en equipos críticos, como un homogeneizador industrial, va mucho más allá del precio. Para la dirección de cualquier empresa, la pregunta clave no es «cuánto cuesta», sino «¿qué retorno de inversión (ROI) nos va a dar este homogeneizador?». Como señala Eduardo Carmona Hernandez, experto en homogeneizadores industriales en Tecno Productos, un homogeneizador es una decisión que te acompañará 20 o 25 …

En la industria de alimentos y bebidas, el proceso de homogeneización es fundamental para asegurar la estabilidad, textura y calidad de productos como leche, jugos, cremas, bebidas vegetales y yogures. Sin embargo, este proceso puede representar un consumo energético elevado y costos operativos considerables si no se gestiona adecuadamente. Mejorar la eficiencia operativa de un …

¿Cuáles son los principales retos en el proceso de homogeneización de lácteos? Aquí la respuesta corta: Los principales desafíos incluyen el control del tamaño de los glóbulos de grasa, la pérdida de grasa en el suero, el aumento excesivo de viscosidad, la inestabilidad frente a coagulantes, riesgos de rancidez, problemas de oxidación, sedimentación de impurezas, limpieza sanitaria …